Duração das mesas

A duração da mesa é o tempo entre a abertura e o fecho da mesa no POS. Descreve o tempo registado para a mesa; não mede o tempo exato que os clientes passaram a comer.

O intervalo pode incluir o tempo de espera pelo pedido ou pela conta. O POS pode enviar tarde um registo de abertura ou fecho, o que torna a duração imprecisa. Registos de mesas em falta ou incompletos também podem afetar o relatório.

Compare mesas e períodos de serviço semelhantes. Uma mesa grande ou uma reserva especial pode demorar mais do que uma visita pequena e habitual. Confirme que as datas selecionadas abrangem horários comparáveis antes de tirar conclusões.

O relatório Mesas mostra as visitas e a duração históricas nas datas selecionadas. Pulse → Em direto agora mostra o estado atual da sala, incluindo nomes, zonas e estados das mesas, quando o POS fornece esses dados. A vista em direto é um retrato do momento; não substitui os resultados históricos das mesas.

As visitas às mesas e as vendas dependem dos dados de mesas do POS. As vendas atribuídas às mesas podem diferir das vendas do restaurante porque incluem apenas as vendas que o POS lhes associou. Consulte as métricas dos relatórios e investigue dados em falta.